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Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano
Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano

L’Accademia del Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano nasce dall’esigenza diffusa di difendere, valorizzare, divulgare la produzione artigianale dei lievitati con Lievito Madre.

A.P.E.I.
A.P.E.I.

A.P.E.I. (Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana) raccoglie le migliori professionalità e le eccellenze più esclusive della pasticceria e del mondo del dolce, offrendo la propria esperienza per la formazione, la diffusione, la promozione della cultura dolciaria.

Brother Italia
Brother Italia

Presente in oltre 100 Paesi in tutto il mondo, Brother è un’azienda specializzata in soluzioni di stampa, gestione documentale ed etichettatura. Partner ideale per la gestione delle etichette alimentari on demand realizzate con Cooki

Chocolate Academy Italia
Chocolate Academy Italia

Chocolate Academy™ Center Milano è una scuola in cui i professionisti possono apprendere e approfondire tutte le tecniche nell’ambito del cioccolato. Propone percorsi didattici completi, dalla conoscenza delle materie prime, alla gestione del laboratorio e la comunicazione commerciale del prodotto finito ai clienti.

Ganache Solution
Ganache Solution

Creata dai maestri Alexandre Bourdeaux e Yuri Cestari, Ganache Solution è una piattaforma software per la bilanciatura di ganache, una soluzione dedicata al mondo del cioccolato per gestire le proprie ricette e monitorare gusto, struttura e durata del prodotto.

Carpigiani Gelato University
Carpigiani Gelato University

Nata dall’esigenza di diffondere la cultura del gelato artigianale italiano, Carpigiani Gelato University è oggi la prima scuola di gelateria in Italia e nel mondo. Un punto di riferimento per gelatieri, imprenditori, chef e pasticceri, una realtà solida ed all’avanguardia, per chi desidera apprendere o approfondire l’arte del gelato italiano.

Epson Italia
Epson Italia

Leader mondiale nel settore tecnologico, Epson si concentra sullo sviluppo di soluzioni utili alla società attraverso innovazioni nella stampa commerciale e industriale, come le stampanti inkjet a colori per la stampa on demand di etichette

Villa Terzaghi
Villa Terzaghi

Villa Terzaghi rappresenta la sede istituzionale del progetto didattico promosso dall’Associazione Maestro Martino, presieduta dallo chef Carlo Cracco: un modo concreto per formare una nuova generazione di cuochi e ristoratori e per sostenere l’intera filiera.