Riassumiamo di seguito le norme obbligatorie per la dichiarazione nutrizionale che andranno in vigore dal 14 dicembre 2016 prossimo in riferimento agli alimenti preimballati e destinati alla vendita al consumatore finale.

Nella dichiarazione nutrizionale si deve riportare obbligatoriamente:

• energia : espressa in termini di kJ e kcal;
• grassi totali: espressi in g ed esplicitando il valore di grassi saturi;
• carboidrati totali : espressi in g ed esplicitando il valore di zuccheri;
• proteine totali : espresse in g;
• sale : espressi in g;

Fibre, grassi monoinsaturi e polinsaturi, polioli e amido possono rimanere su base “relativemente” volontaria.

I valori sono espressi per 100g/ml di prodotto.

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