FORMAZIONE TECNICA

Francesco Poliandri

Francesco Poliandri, con oltre 30 anni di esperienza come executive chef in varie strutture alberghiere e ristoranti e collaborazioni con chef stellati, svolge ad oggi attività di corporate executive chef e consulenze presso Felsinea Ristorazione, Club Esse Hotels&Resort, Rational Italia e Cooki

Per i nostri clienti offre formazione sull’utilizzo del software per:

✔️ Gestione avanzata del menu e del magazzino

✔️ Implementazione di un sistema HACCP innovativo e sicuro

✔️ Creazione schede ricette con costo ingredienti, info su allergeni e valori nutrizionali

✔️ Sviluppo competenze manageriali per il successo operativo e valorizzazione dell’esperienza culinaria offerta

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Formazione normativa

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Avv. Tania Nicolini

Avv. Tania Nicolini, socia fondatrice dello studio CNV avvocati associati di Bologna ed esperta in diritto alimentare, svolge la propria attività nell’interesse delle aziende del settore Food & Beverage.

Dal 2019 collabora con Cooki per offrire ai gestori delle attività alimentare supporto nell’interpretazione e nell’applicazione delle norme di carattere Nazionale ed Europeo.

Su richiesta, offre ai nostri clienti un servizio di formazione per:

✔️ Prevenire problematiche di applicazione normativa ed evitare sanzioni / danni di immagine

✔️ Supportare il tuo team nel porre la giusta attenzione alle informazioni da comunicare

✔️ Affrontare audit e/o risolvere confronti con operatori dell’autorità (ICQRF, ASL, NAS, …)

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Video guide in streaming

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Cooki Academy

Cooki Academy: la guida completa e sempre aggiornata su YouTube!

In Cooki, vogliamo che tu sfrutti al meglio tutte le potenzialità del nostro software. Per questo motivo, abbiamo creato Cooki Academy, una playlist di video tutorial dove approfondiamo ogni funzionalità del software, dai primi passi alle opzioni più avanzate.

In ciascun video, Giuseppe Grammatico, Founder e CEO di Cooki, ti guiderà passo dopo passo, spiegando:

✔️ Funzionalità di base

✔️ Moduli aggiuntivi

✔️ Consigli e trucchi per un utilizzo ottimale

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