on Cooki tenere conto del Food Cost è semplicissimo.
Il sistema lo calcola in automatico a partire dalle tue ricette, tenendo conto di tutte le informazioni relative a ingredienti, procedimenti e pezzature di vendita.
Chiunque abbia un’attività di ristorazione, oltre alla grande passione per il proprio lavoro, deve anche tenere conto dell’aspetto imprenditoriale e gestire l’attività controllando centri di costo e guardando alla marginalità di ciò che produce, preservandone al tempo stesso la qualità.
Il grandissimo vantaggio di poter utilizzare all’interno del sistema gli ingredienti che acquisti realmente è quello di poter valorizzare esattamente per ogni tuo ingrediente il costo effettivo e legare ogni prodotto al fornitore da cui acquisti.
più vantaggi!
